·Coût quasiment rien si on a des groseilles à maquereau et du cassis dans son jardin 1 Triez le cassis grappez le et lavez le Essuyez sommairement avec un torchon propre 2 Triez les groseilles à maquereau lavez les et retirez les mouches ensuite Il s agit du petit pdoncule noir et touffu à l extrêmit des baies
Comment conserver les groseilles à maquereau Conservez les groseilles à maquereau côte à côte sur une assiette au rfrigrateur afin qu elles ne se tassent pas et que l air puisse circuler entre elles Comment cuisiner les groseilles à maquereau Lavez soigneusement les groseilles à maquereau avant de les consommer
·Les groseilles à maquereau sont très acides il faut donc les bouillanter une minute puis les rafraîchir sous l eau pour attnuer cette acidit Elles accompagnent les poissons gras sardines maquereaux cuites au four avec le poisson et quelques chalotes minces dans un jus relev en moutarde C est dlicieux
·Runir les groseilles noires la moiti de la menthe et l eau dans une casserole et amener à bullition Faire mijoter env 30 min à couvert puis retirer du feu Écraser les baies à la spatule puis filtrer le tout à travers une passoire fine Faire mijoter le jus quelques minutes avec le sucre et le jus de citron
La cueillette de groseilles se fait à l aide d un scateur ou d une grosse paire de ciseaux concernant les groseilles à maquereau il est conseill de porter des gants à cause des pines des branches De la douceur est ncessaire pour cette opration afin d viter de dgrader les baies
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·Muffins aux groseilles à maquereaux Il me restait encore deux bonnes poignes de groseilles à maquereaux au summum de leur maturit Elles sont alors plus sucres et idales pour les utiliser en pâtisserie J'ai donc choisi de les ajouter à ma pâte à muffins pour le bonheur de la famille La recette peut être ralise La recette par Ma cuisine au fil de
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·Groseilles à maquereau 1 kg de groseilles à maquereau mûres Sucre 1 tasse Vodka 750 ml Vin blanc sec 750 ml La mthode de prparation Verser les groseilles à maquereau dans une bouteille verser la vodka et laisser reposer pendant 2 semaines goutter l infusion verser les groseilles à maquereau avec du vin et laisser
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